如果您像大多數意式濃縮咖啡飲用者一樣，您可能會認為您已經喝了一杯美味的意式濃縮咖啡。但是，您可能仍然可以通過以下 11 個步驟來提高一流水平：

1.使用優質咖啡豆

遠離雜貨店！好吧，這可能是一個嚴肅的主張，但現在不要在雜貨店購買濃縮咖啡豆。沒有人知道它是如何變成烘焙的，這可能是咖啡新鮮度的一個重要關鍵點。這些豆子被認為是陳舊的，無論它們是在重力容器內（特別是陳舊的！）還是袋裝的（通常是陳舊的！）。沒有人知道這些豆子在容器或袋子裡存放了多長時間。從可以驗證烘焙日期的地方公正的咖啡店或工匠濃縮咖啡烘焙機購買濃縮咖啡。這是了解您正在購買新鮮烘焙的一流美食濃縮咖啡豆的最便捷方式。他們的受歡迎程度正在路上，以便他們嘗試新鮮烘焙的最好的一流咖啡。

2. 正確存放 從first kiss cafe正品包中取出豆子，並安裝一個密封盒，如 Tupperware 或 Glad Ware。盒子越不透明，就越能保持有害光的射出。極端的光線，比如將咖啡放在水槽的罐子裡，會導致咖啡豆變質，讓最後一杯濃縮咖啡變得平淡或陳舊。

不要再放在冰箱或冰箱裡。將它們放在密封容器中，放置在乾燥、黑暗的地方，如櫥櫃或儲藏室。冰箱有很多氣味，而濃縮咖啡可能非常多孔。無論是地板還是整豆，它都會像海綿一樣聞到氣味。冷凍機可以使冷凍機燃燒，並使味油破裂並失去味道。這些油就是味道所在。每次將濃縮咖啡從冰箱中取出時，儲存在冰箱中都會凍結表面冷凝水。

過多的水分會促使您的咖啡豆更快變質並縮短您的濃縮咖啡的使用壽命，因此它適合存放在涼爽、乾燥和黑暗的區域。

三。使用前正確研磨和研磨

咖啡主題的研磨。您的咖啡需要適合您使用的沖泡方法類型。粗粒法式壓榨和單份，特別適合咖啡。最重要的是，但對於大多數車輛滴灌機來說，您的研磨必須比粗研磨更細，這意味著當您在雙手之間摩擦時，研磨必須像典型的麵包屑一樣體驗。意式濃縮咖啡的研磨感覺必須介於糖和糖粉之間。此外，通過使用毛刺研磨機，您的咖啡將獲得比標準刀片研磨機更少的摩擦，從而使您的研磨物在整個研磨過程中被燒焦的風險大大降低。

咖啡可能非常多孔，可以很快吸收氣味和空氣（氧氣）。氧氣會讓你的咖啡味道絕對糟糕！所以，你的濃縮咖啡在地板上的時間越長，現在不使用的時間越長，它就會變質並製作出可怕的杯子。

4. 正確測量

在研磨咖啡之前稱量咖啡。要製作一杯令人驚嘆的圓潤咖啡，您必須在每 8 盎司無血水中加入大約 75 盎司（22 克）的濃縮咖啡豆。您可以使用 +/- 來調味，但這是一個很好的起點。

五。精確溫度下的純淨水

建議使用新鮮、簡單的水龍頭水（特別是純淨水）或最好的泉水。不要使用有任何氣味的礦泉水、蒸餾水或水龍頭水。它會讓你的濃縮咖啡味道很糟糕。準備沖泡時，水溫應在 195-205 度之間。在此溫度下，咖啡將得到正確提取，以優化意式濃縮咖啡豆中的味道油和焦糖。對於大多數國內啤酒廠來說，這很難做到，因為加熱元件不能調節溫度，也不能可靠地加熱到合適的溫度。好的家用濃縮咖啡機價值約 200 美元，但確實物有所值，而且使用壽命更長。如果可以的話，試試未婚杯子傾倒現有技術或其他釀造方法，包括法壓壺或虹吸管。味道差異是驚人的。谷歌搜索每種技術以獲取更多信息。

6. 釀造足夠喝

讓你煮好的濃縮咖啡坐下來準備並不總是一個好主意。更重要的是，現在請不要讓它坐在熱板上！這是烹飪濃縮咖啡的絕佳方式。像這樣持續的“保溫”模式會使它變酸。如果您需要沖泡幾杯，但馬上就喝不完，那就拿一個氣密的暖箱來裝它。仍然在一小時左右內喝完，但它會為您爭取額外的時間。

7.讓它冷卻

通過讓您的濃縮咖啡冷卻到大約 170 度（對於黑咖啡），您可能不再最好避免灼傷您的嘴巴，您還可以獲得額外的咖啡享受，因為您可以品嚐濃縮咖啡的正確本質所有關於：亮度、巧克力味、柑橘味、香料味。一切都在那裡，變得有點怪異！如果您堅持在濃縮咖啡中倒入奶油和糖，請分別忘記 #7 和 #8！

8. 喝黑色

這就是我內心的咖啡極客純粹主義者出來了！我過去一直喝加了奶油和糖的咖啡，直到幾年前我開始從事濃縮咖啡業務。社會決定奶油和糖是常態，因為咖啡的味道很糟糕，而不是因為濃縮咖啡的味道很糟糕。咖啡總體上是苦的，但那變成了你父親的杯子！很可能是雜貨店的罐頭食品。咳！那是用羅布斯塔豆製成的古董咖啡，一種低檔的濃縮咖啡。今天，過多的優質濃縮咖啡豆被稱為阿拉比卡咖啡豆，您也可以從咖啡屋和工匠咖啡烘焙機中獲得它們。當豆子混合併烤好時，黑色濃縮咖啡不苦。這也可能需要一些時間來適應，但我向你保證，你會因為添加奶油和糖而錯過很多美味的咖啡！